/image%2F0647365%2F20190930%2Fob_bca7f4_dar-chahrazad.jpg)
tourte aux fromage تورتيا بالجبن: المقادير : 2 قطع جبنة كيري شاف. 6 حبات بيض. 1 فص ثوم مسحوقة . 3 ملاعق صغيرة معدنوس مفروم فرما ناعما. 30غ مسحوق بطاطا مجفف (علب)، محللة في 15 سل من الحليب أو كأس بطاطا مفورة مهروسة . ملح ، بهارات خلطة الخضار دار شهرزاد...
Lire la suite
غراتان بالسمك- Gratin de poisson غراتان بالسمك: المقادير : 2 قطع جبنة كيري شاف . 500 غ شرائح السمك ( طازج أو مجمد). 1 كلغ بطاطا. 25 غ زبدة . ¼ لتر حليب . 2 فصوص ثوم. 1 ربطة معدنوس. مفروم فرما ناعما. ملح له توابل خلطة السمك دار شهرزاد ¾ كأس قشدة طرية....
Lire la suite
بسم الله الرحمــن الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف خلق الله سيدنا محمد بن عبد الله و على آله و صحبه أجمعين. لقد خلق الله الإنسان و كرمه و فضله على جميع المخلوقات، و سخر جميع ما في الكون لخدمته وقد حابه الله عزّ وجلّ بخيرات على هذه الأرض من الخضر و الفواكه...
Lire la suite
ALGERIA Chlada Fakya (Fresh Fruit Medley) Ingredients ½ cantaloupe, peeled, s eeded, cut into bite- sized pieces ½ honeydew melon, peeled, seeded, cut into bite-sized pieces 1 cup strawberries, cut in half, stemmed, washed 2 bananas, peeled and thinly...
Lire la suite
يستاهل تكلوه مع الشريبة الله الله الخمير المقادير 3 أكواب طحين (طحين رقم 1) 3 أكواب طحين (طحين رقم 2) 4 ملاعق طعام حليب بودرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة طعام خميرة سريعة 1/2 قالب زبدة حوالي 110 جرام 5 بيضات ملعقة طعام مثيبة مدقوقة (شمر) ملعقة صغيرة...
Lire la suite
خبز عروق/khobze el3rok خبز عروق المقادير 2 كوب دقيق بر أو حسب عدد الأشخاص 1 حزمة بقدونس مفرومة ماء للعجن ملعقة أكل خميرة 1 كوب بصل مفروم نصف كوب طماطم مفروم نصف كوب لحم مفروم ملح وبهارات وكركم الطريقة ينخل الدقيق ثم يوضع عليه ملعقة صغيرة ملح. يعجن بإضافة...
Lire la suite
HOMES BE TAHINAH/ حمص بالطحينة حمص بالطحينة المقادير 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات عصير ليمونتين 3 ملاعق طعام من الطحينة 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران ملح الطريقة التتبيلة ملعقة طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة بابريكا القليل من البقدونس المفروم للتزيين...
Lire la suite
Les Épices & les Aromates: Les Épices & les Aromates: Les épices Même les scientifiques ne s’accordent pas sur la distinction qu’il convient d’établir entre les aromates et les épices. Les aromates seraient des plantes cultivées à partir de graines pendant...
Lire la suite
les épices & les aromates ACORE ODORANT Acorus calamus var. calamus Autres noms : Acore aromatique, canne aromatique, jonc odorant, roseau aromatique, lis des marais. Provence : Asie du sud Est, Inde Russie, Balkans, Europe, également à l’état sauvage....
Lire la suite
كباب الكباب .. من منا من لا يحب الكباب ... هذه طريقة منال العالم في تحضير الكباب. المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة متوسطة نصف حزمة بقدونس ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة صغيرة كمون ملح الطريقة نفرم البصل والبقدونس. نضع البصل والبقدونس مع اللحمة المفرومة ونضع...
Lire la suite
حساء البطاطا والسبانخ برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا. المقادير 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة 1 سن ثوم مبشور ناعم أو...
Lire la suite
شوربة الفطر 500 غرام فطر طازج أو معلب . 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة طحين. ½ كوب كريمة طازجة او حامضة. ½ ملعقة صغيرة ملح. فلفل اسود حسب الرغبة. 3 أكواب مرق الدجاج. رشة جوزه الطيب. بقدونس للتزين. طريقة التحضير: توضع الزبدة مع الفطر ثم تقلى جيدا على...
Lire la suite
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،،، هذه وصفة ماربيل كيك لحورية زنون. و لن أطيل عليكم . ماربيل كيك المكونات و المقادير : 2 كوب طحين " فرينه" ( بمقياس كوب ماء ). 1 كوب سكر. 1 كوب زبدة ذايبة أو ( 1 كوب زيت ) أو ½ كوب زبدة ذائبة و ½ زيت . ½ إلى ¾ كوب حليب...
Lire la suite
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،،، هذه وصفة ماربيل كيك لحورية زنون. و لن أطيل عليكم . ماربيل كيك المكونات و المقادير : 2 كوب طحين " فرينه" ( بمقياس كوب ماء ). 1 كوب سكر. 1 كوب زبدة ذايبة أو ( 1 كوب زيت ) أو ½ كوب زبدة ذائبة و ½ زيت . ½ إلى ¾ كوب حليب...
Lire la suite
نصيحة حورية : يمكن استخدام البطاطا بقشرها لأنها مليئة بالفيتامينات . شوربة البطاطا: المكونات و المقادير: 1 حبة بصل . 1 حبة كراث. 2 فص ثوم . 1 حبة جزر. 700 غرام من البطاطا. بهارات الخضر ( دار شهرزاد). ½ ملعقة صغيرة فلفل أكحل. 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل....
Lire la suite
Pour une cuisine haute en couleur, Dar Chahrazade met à votre disposition, une variété d'assaisonnements d’épices et de fines herbes, subtils et élaborés, qui vous procureront des moments gustatifs sans égal. Un mariage d’arômes, de couleurs et de textures...
Lire la suite
Recette diététiques Ingrédients pour 4 personnes : 04 œufs durs. 40 petites crevettes décortiquées. 2 cuillerées à soupe de ketchup. 1 yaourt diététique. ½ cuillerées à soupe de moutarde. sel. ¼ cuiller à café de Mélange royal « dar chahrazade ». 6 feuilles...
Lire la suite
Aneth L'aneth est une plante de la famille des Apiacées (ou Ombellifères). • Nom scientifique : Anethum graveolens L., famille des Apiacées (ombellifères), genre Anethum. • Synonymes : Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum...
Lire la suite
Cannelle / Écorce La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier. Son goût est dû à une huile essentielle aromatique. La cannelle est une épice qui est principalement produite sur l'île de Sri Lanka. Cannelle Écorce La cannelle est l'écorce intérieure...
Lire la suite
Gingembre / Plante Le gingembre est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle Gingembre / Plante Le gingembre est une espèce...
Lire la suite
Basilic /Plante Le Basilic ou Basilic romain est une espèce de plantes thérophytes de la famille des Lamiacées, tribu des Ocimeae, cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Basilic Plante Le Basilic ou Basilic romain est une espèce de plantes...
Lire la suite
http://www.youtube.com/watch?v=ARnZB8VcUs0&feature=player_detailpage Dar chahrazade épices & fine herbe - YouTube
Lire la suite
Bonjour à tous, Les règles changent chez Overblog, désormais le vendredi après-midi, c'est “gâteau party” ! Vous pourrez retrouver la recette de la semaine dernière en cliquant ici ! Aujourd’hui, c’est Yannick (Architecte Core), l'homme de l'ombre d'Overblog...
Lire la suite
