ولا تخلو المائدة الرمضانية عند أهل الشام من طعام الحساء ( الشوربة ) إضافة إلى أكلة الفول والحمص ( الفتة ) وبلغة أهل الشام ( التسقية ) وينضم إلى هذه الأطعمة - التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية الشامية - أطعمة أخرى تتبع أذواق الناس ورغباتهم، تشكل فيها...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

التمر الهندي المقادير: 10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف) 4 أكواب ماء 3/2 كوب سكر 2 كوب ثلج الطريقة: - عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية. - تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

الدمشقين يولون عناية خاصة بالمشروبات والمرطبات فتضم مائدتهم شراب ( العرقسوس ) وهو من الأشربة المفضلة للصائمين عند أهل الشام، وخاصة أيام الصيف؛ وأيضًا شراب ( قمر الدين ) ويصنع من المشمش المجفف حيث يُغلى وينقع بالماء الساخن ثم يضاف إليه السكر؛ وأيضًا هناك...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

( رمضانيات دمشقيه ) تبدأ الاستعدادات لاستقبال شهر رمضان عند أهل الشام مع بداية دخول شهر شعبان؛ إذ يأخذ الناس بالتزود بالمواد الاستهلاكية وما يحتاجون إليه في هذا الشهر الكريم . ويتزاور الناس قبل أيام قليلة من دخول شهر رمضان، أو في أيامه الأولى ليبارك بعضهم...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

عبقي شربتك بروايح بهارات و خلطات جدّو مميزة ...دار شهرزاد للبهارات و الأعشاب العطرية تضع تحت تصرفكم مجموعة من الخلطات التي تعطي للطبخة ذوقا رائعا و نكهة مميزة . دللي نفسك بخلطات مميزة و رائحة رائعة ، ميزي طبخاتك بروائح خلطات اللحم ، الدجاج،المراقي،السمك،...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

بقالة أعقدي و أنوي/ سيدي فرج أنا جيت نتفرج تحت قاعة الطرنج نباتو ليلة إذا غاب القمر خدك يضوينا وإذا غاب الماء ريقك يسقينا سيدي يا سيدي أرفد قلوعك وأجيني مقدمة في المطبخ السوري مدينة دمشق : ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينة وسميت بالمأكولات الشامية,...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

ramazan karim هذه جملة من الأحاديث الصحيحة في الصيام، قسمناها إلى ما يلي: أولاً: أحاديث في صيام رمضان خصوصاً عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من صام رمضان إيماناً واحتساباً، غُفر له ما تقدم من ذنبه) رواه الشيخان. عن أبي...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

أعقدي و أنوي بقالة / تاقة على تاقة ويا سارق الناقة ولا قصرت الأعمار الأرواح تتلاقى. أعقدي و أنوي بقالة / تاقة على تاقة ويا سارق الناقة ولا قصرت الأعمار الأرواح تتلاقى. رمضان في الجزائر يبدأ استعداد الجزائريين لاسقبال شهر رمضان بتنظيف المساجد، وفرشها...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine

الـــــــمقادير بسبوسة تذوب في الفم كيله بيض أنا جاتني 4بيضات كبار كيله زيت كيله سكر كيله سميد رقيق +2ملاعق اكل ملعقة نوات كوكو( اختياري) 1ونصف كيس خميرة باط ياؤورت الافضل نتاع فانيلا او مشمش سعه 100غ قشور ليمونه شربــــــــــــــــــــــــــــات كاس...

Lire la suite

Tag(s) : #cuisine