/image%2F0647365%2F20190930%2Fob_bca7f4_dar-chahrazad.jpg)
كفتة البطاطس بالجبن المقادير 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير) 3 بيضات للتغطية كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون) زيت للقلي خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة الطريقة يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة...
Lire la suite
الحريرة الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك. المقادير 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون...
Lire la suite
الفلفل الأسود الفلفل الأسود هو واحد من التوابل الأكثر شيوعا المستخدمة في المطابخ المختلفة في جميع أنحاء العالم ، يتم استخدامه في كل شكل كامل ، أنه يحتوي على البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، فيتامين K وفيتامين C ، وبصرف النظر عن نكهة قوية ، كما أن له...
Lire la suite
سلطة الخيار باللبنة: أن حرارة الصيف تجعلنا نبحث دائما عن شيئ الذي يثلج صدورنا و يروي عطشنا ، ارتأيت ان أقدم لكم وصفة رائعة و قد جربتها مرارا و هي الخيار باللبنة . المقادير: 02 خيار كبيرة الحجم. 02 سنينات ثوم. ملعقة شاي نعناع يابس. ثلاثة سيقان نعناع أخضر....
Lire la suite
بطاطا بالتونة: المقادير: 04 حبات بطاطا. 01 علبة التونة المعدنوس. زيتون أخضر مقطع ( حسب الرغبة). ملح. رشة بهارات " خلطة السمك" دار شهرزاد. الفرينة . 2 بيض . البقسماط. فلفل أسود طريقة التحضير: اسلقي البطاطا ثم اهرسيها . أضيفي لها التونة ، و رشة لبهارات...
Lire la suite
Velouté de carotte au basilic. Cuisson : 40 min. Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de carottes. 3 oignons. 1 cube de bouillon de volaille. 1 feuille de laurier. 1 c. à soupe de basilic séché. ¼ c. à caf. de noix de muscade. ½ mélange d’épices pour...
Lire la suite
Carottes au fromage blanc Repos : 30 min. Pour 4 personnes : Les ingrédients 4 belles carottes. 20 cl de fromage blanc. 1 c. à caf. De moutarde. Sel. ½ c. à caf mélange royale « Dar Chahrazade ». Une pincé poivre. 1 c. à soupe de ciboulette. 1/2 concombre....
Lire la suite
ولا تخلو المائدة الرمضانية عند أهل الشام من طعام الحساء ( الشوربة ) إضافة إلى أكلة الفول والحمص ( الفتة ) وبلغة أهل الشام ( التسقية ) وينضم إلى هذه الأطعمة - التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية الشامية - أطعمة أخرى تتبع أذواق الناس ورغباتهم، تشكل فيها...
Lire la suite
التمر الهندي المقادير: 10 حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف) 4 أكواب ماء 3/2 كوب سكر 2 كوب ثلج الطريقة: - عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية. - تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس...
Lire la suite
الدمشقين يولون عناية خاصة بالمشروبات والمرطبات فتضم مائدتهم شراب ( العرقسوس ) وهو من الأشربة المفضلة للصائمين عند أهل الشام، وخاصة أيام الصيف؛ وأيضًا شراب ( قمر الدين ) ويصنع من المشمش المجفف حيث يُغلى وينقع بالماء الساخن ثم يضاف إليه السكر؛ وأيضًا هناك...
Lire la suite
( رمضانيات دمشقيه ) تبدأ الاستعدادات لاستقبال شهر رمضان عند أهل الشام مع بداية دخول شهر شعبان؛ إذ يأخذ الناس بالتزود بالمواد الاستهلاكية وما يحتاجون إليه في هذا الشهر الكريم . ويتزاور الناس قبل أيام قليلة من دخول شهر رمضان، أو في أيامه الأولى ليبارك بعضهم...
Lire la suite
إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...
Lire la suite
عبقي شربتك بروايح بهارات و خلطات جدّو مميزة ...دار شهرزاد للبهارات و الأعشاب العطرية تضع تحت تصرفكم مجموعة من الخلطات التي تعطي للطبخة ذوقا رائعا و نكهة مميزة . دللي نفسك بخلطات مميزة و رائحة رائعة ، ميزي طبخاتك بروائح خلطات اللحم ، الدجاج،المراقي،السمك،...
Lire la suite
بقالة أعقدي و أنوي/ سيدي فرج أنا جيت نتفرج تحت قاعة الطرنج نباتو ليلة إذا غاب القمر خدك يضوينا وإذا غاب الماء ريقك يسقينا سيدي يا سيدي أرفد قلوعك وأجيني مقدمة في المطبخ السوري مدينة دمشق : ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينة وسميت بالمأكولات الشامية,...
Lire la suite
إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...
Lire la suite
إلى كل السيدات المتزوجات و الأوانس المقبلات على الزواج هناك بعض السيدات عندما تطبخ تحتار ماذا ما هو البهار الذي يجب عن تضعه في طبختها لعدم درايتها الكافية في هذا المجال أو قد تخطئ في الكمية التي تضعها في الطبخة ...لا تقلقن لأن دار شهرزاد عملت جاهدة على...
Lire la suite
ramazan karim هذه جملة من الأحاديث الصحيحة في الصيام، قسمناها إلى ما يلي: أولاً: أحاديث في صيام رمضان خصوصاً عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من صام رمضان إيماناً واحتساباً، غُفر له ما تقدم من ذنبه) رواه الشيخان. عن أبي...
Lire la suite
أعقدي و أنوي بقالة / تاقة على تاقة ويا سارق الناقة ولا قصرت الأعمار الأرواح تتلاقى. أعقدي و أنوي بقالة / تاقة على تاقة ويا سارق الناقة ولا قصرت الأعمار الأرواح تتلاقى. رمضان في الجزائر يبدأ استعداد الجزائريين لاسقبال شهر رمضان بتنظيف المساجد، وفرشها...
Lire la suite
الـــــــمقادير بسبوسة تذوب في الفم كيله بيض أنا جاتني 4بيضات كبار كيله زيت كيله سكر كيله سميد رقيق +2ملاعق اكل ملعقة نوات كوكو( اختياري) 1ونصف كيس خميرة باط ياؤورت الافضل نتاع فانيلا او مشمش سعه 100غ قشور ليمونه شربــــــــــــــــــــــــــــات كاس...
Lire la suite
Amekfoul Amekfoul "Amekfoul", "Boufouar" ou "Mesfouf" sont les noms qu'on donne au couscous aux légumes à la vapeur. Il est arrosé d'une huile d'olive douce et odorante et accompagné de babeurre ou de lait caillé. Simple et réconfortant, on retrouve le...
Lire la suite
عبقي شربتك بروايح بهارات و خلطات جدّو مميزة ...دار شهرزاد للبهارات و الأعشاب العطرية تضع تحت تصرفكم مجموعة من الخلطات التي تعطي للطبخة ذوقا رائعا و نكهة مميزة . دار شهرزاد تمنح خلطاتها 5 غ مجانا ..... لمن يتصل بها . دللي نفسك بخلطات مميزة و رائحة رائعة،...
Lire la suite
تذوقوا بهارات دار شهرزاد شاكريه دمشقية المقادير فخذ صغير أو كتف من لحم الضأن . ثلاث ملاعق زيت نباتي بصلتان مفرومتان. حبة فلفل متوسطة الحرارة أو باردة مقطعة شرائح . نصف ملعقة شاي فلفل ابيض . ملعقة شاي ملح . ثمان اكواب ماء ساخن. ملعقة صغيرة بهارات خلطة...
Lire la suite
بهارات خلطة الملوك دار شهرزاد. و هي خلطة تتماشى في الغالب الاعم مع الأجبان و الحليب و لبنة ..إلخ. فتة البيتنجان المقادير 4 حبات باذنجان مقطع قطع صغيرة . 2 كوبان قرنبيط مقطع قطع صغيرة . 5 طماطم . 2 خيار . بقدونس مفروم. ملح + سماق. خبز لبناني 3 ملاعق لبنة....
Lire la suite
Pour une cuisine haute en couleur, Dar Chahrazade met à votre disposition, une variété d'assaisonnements d’épices et de fines herbes, subtils et élaborés, qui vous procureront des moments gustatifs sans égal. Un mariage d’arômes, de couleurs et de textures... يخنة...
Lire la suite
جربي خلطة البهارات لحم الجل لدار شهرزاد الأرضي شوكي باللحم المقادير ملح (حسب الرغبة). ½ ملعقة شاي بهارات خلطة لحم العجل ( خلطات دار شهرزاد). 1 كلغ لحم عجل أو بقر (مفروم). 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة). 1 مكعب مرقة الدجاج (مذوبان في 1 لتر ماء). ½ كوب عصير الليمون....
Lire la suite
